La Gran Dama de Champagne fue una empresaria pionera

2024 Autor: Ethan Spencer | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 09:10

"El mundo está en movimiento perpetuo y debemos inventar las cosas del mañana. Uno debe ir antes que los demás, ser determinado y exigente, y dejar que su inteligencia dirija su vida".

¿Quién crees que dijo eso? ¿Jeff Bezos? ¿Bill Gates? Peter Thiel?

Cualquiera de esos sería una buena suposición, pero estaría mal. Claro, parece algo que diría uno de nuestros multimillonarios favoritos, pero el hecho es que esa frase fue escrita en 1866 por una francesa de 89 años, Barbe-Nicole Clicquot, una mujer tan adelantada a su tiempo que La filosofía empresarial sigue siendo válida 150 años después.

Madame Clicquot es conocida como la Gran Dama de Champagne. A la vuelta de los 19^th Se suponía que las mujeres del siglo eran vistas pero no escuchadas. Sin embargo, Madame Clicquot no tenía nada de eso. Estaba trabajando duro para transformar un negocio en quiebra en una de las marcas más conocidas del mundo.

Barbe-Nicole Ponsardin nació en una familia adinerada en Reims, Francia, en 1777. Su padre estaba en la industria textil. Cuando tenía 21 años, estaba casada con François Clicquot, el hijo del rival de su padre en el negocio textil. Era un matrimonio arreglado, como era la costumbre en ese momento. A pesar de esto, la pareja se enamoró y tuvo una relación de apoyo.

François y Bare-Nicole estaban bien igualados. Ambos tenían una tendencia a desafiar las tradiciones. En lugar de aprender los caminos de la industria textil, François decidió hacer crecer el pequeño negocio familiar de vinos. Este fue un movimiento audaz y arriesgado. Era la época de las guerras napoleónicas, lo que significaba que había poco interés en los buenos vinos. La joven pareja aprendió el negocio del champán juntos de la abuela de Barbe-Nicole, que había sido parte de un negocio de vinificación. Barbe-Nicole incluso fue a reuniones de negocios, un movimiento inusual y mal visto.

En los 18^th Siglo, se esperaba que las mujeres gentiles cosieran, leyeran poesía y pintaran. En ese momento, la ley francesa era que las mujeres no eran más que hombres de hombres. Una ley de 1791 negó la ciudadanía a las mujeres y el 'código napoleónico', en 1804, declaró que "el esposo debe protección a su esposa, la esposa obediencia a su esposo". A las mujeres se les prohibió comprar propiedades y se les prohibió viajar sin un acompañante.

Las probabilidades estaban en contra de Madame Clicquot. Luego, seis años después de contraer matrimonio, su esposo sufrió una fiebre y murió. Los rumores circulaban en el momento en que François se había suicidado debido a las presiones del negocio fallido de Clicquot. Barbe-Nicole era viuda, de 27 años, con una hija de tres años. Como era la costumbre en ese momento, se esperaba que volviera a casarse de inmediato y su nuevo esposo se haría cargo del negocio. Clicquot tuvo otras ideas. Ella le rogó a su suegro que le permitiera dirigir el negocio. El acepto.

Si bien las probabilidades no estaban a favor de Clicquot, el tiempo ciertamente lo era. Las guerras napoleónicas estaban llegando a una conclusión sangrienta y Clicquot previó la derrota de Napoleón. Comprendió que los nobles rusos, los primeros entusiastas del champán, querrían celebrar el evento. Ella sacó de contrabando una barcaza ilegal en la oscuridad de la noche con su mejor champán a bordo. Estaba destinado a Amsterdam. Una vez que terminó la guerra y se declaró en paz, envió su envío de champán a Rusia. Su champagne llegó allí semanas antes que sus competidores. Madame Clicquot vendió 10,000 botellas de champagne por el equivalente a $ 88 cada una. Este movimiento audaz salvó su negocio.

El zar ruso Alexander I declaró que "Veuve" Clicquot o "Viuda" Clicquot, era lo único que bebería. Madame Clicquot pasó de ser una viuda joven y luchadora a ser querida por las cortes reales.

Este éxito llevó a otro problema para Madame Clicquot. Con la nobleza rusa y el conjunto de moda en Londres todos clamando por botellas de "La viuda", ella tuvo que encontrar una manera de hacer más. Hacer champán es un proceso largo y temperamental. A menudo a Madame Clicquot le llevó dos años hacer una sola botella. El proceso de fermentación hizo que el champán se convirtiera en un gris pálido con levaduras de levadura muerta flotando en él, apenas apetecible. Verter el champán de una botella a otra lo hizo ver mejor, pero tardó una eternidad. Sin embargo, Clicquot no sería derrotado. Se le ocurrió una idea increíble.

Ella le ordenó a su personal que taladrara agujeros en la mesa de su cocina y los girara de cabeza. Luego almacenó botellas de champán en esos agujeros, boca abajo y en ángulo. Las botellas fueron rotadas todos los días. Esto dio lugar a que los sedimentos se asentaran en el cuello de la botella, en lugar de en el fondo, haciendo que sea más fácil de eliminar.

El champán claro y brillante que bebemos hoy nació como resultado de este proceso y el cielo de negocios de Clicquot se disparó.

Hoy en día, Veuve Clicquot sigue siendo un éxito mundial, vendiendo más de un millón de cajas de champán al año. Sin el invento revolucionario de Clicquot, el champán probablemente se habría desvanecido, o solo hubiera sido bebido por la nobleza, los aristócratas y, hoy, los multimillonarios tecnológicos.